Nos Hôtels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.
Référence
2022-3703
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
VOS AVANTAGES
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
- Un salaire attractif
- Un 13ème mois
- Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
- Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
- Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
- Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
- Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
- Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
- Un service Développement Durable
- La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
- L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées
En collaboration avec le service de la sommellerie, pour la partie gestion des caves, vous assurez la gestion des liquides pour l'ensemble du département restauration tant sur le plan des sorties vers les différents services restauration que dans la gestion des approvisionnements.
L'économe-caviste veille au bon entretien des espaces de stockage et au bon respect des procédures d'hygiène.
En tant qu'économe caviste, vous aurez pour missions les suivantes :
- Réception quotidienne des livraisons
- Contrôle des livraisons au niveau qualitatif et quantitatif
- Rangements et classification des produits
- Préparation quotidienne des commandes des différents services
- Réapprovisionnement des stocks
- Saisie quotidienne des livraisons via le logiciel de stock
- Passation des commandes auprès des différents fournisseurs via le logiciel de gestion des stocks
- Anticipation des ruptures
- Assure le suivi des retours et des reliquats
- Gestion de la cave
- Contrôle et limite les écarts de stocks entre chaque inventaire
- S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de stockage
- Optimisation de la surface de stockage
- Signale au responsable tout incident particulier ou problème constaté dans l’équipe
- Informe l’équipe des ruptures et des écarts de différence entre la commande et la livraison
- Fait remonter les demandes spécifiques au responsable du service
- S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un économe caviste, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
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