Nos Hôtels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.
Référence
2023-3944
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de restauration Petit-déjeuner, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine.
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
- Un 13ème mois
- Une prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires
- Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
- Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
- Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
- Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
- Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
- Un service Développement Durable
Le commis est responsable de la propreté des offices, des nettoyages des mises en place.
Le service :
Pendant le service, le commis assure le lien entre la salle et la cuisine
- Préparation des plateaux de transport d’assiettes
- Vérification du bon positionnement des assiettes sur le plateau
- Transport des plateaux dans les rangs
- Débarrassage des plateaux sales du rang vers la plonge
- Aide à servir ou desservir pendant le service aux Chefs de Rang ou Maîtres d’Hôtel
- Vérifie la propreté des plateaux pendant le service
- Nettoyage des chariots, assiettes, couverts pendant le service
- Préparer les boissons chaudes et envoyer depuis la caféterie
- Pouvoir analyser les bons de commande délivrer par les chefs de rang
Mise en place :
- Nettoyer les assiettes au vinaigre et les dispatcher dans les passes.
- Nettoyage des couverts en argent
- Nettoyage des plateaux en argent
- Pliages des serviettes
- Mise en place des trépieds à viennoiseries et carafes de jus de fruits
- Vérification des planches à découper
- Mise en place des passes cuisine
- Mise en place de la caféterie
- Mise en place des beurriers et confituriers
- Gérer le stock économat et transmettre à son responsable les commandes de produits en rupture.
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Commis de restauration PDJ, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Vous incarnez les valeurs de Dorchester Collection auprès des équipes et des clients : Véritable ambassadeur de l’image de marque de l‘hôtel, vous veillez à une tenue irréprochable, conforme aux standards hôteliers et au positionnement luxe de l’hôtel.
Qualités personnelles : rigoureux, ponctuel, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné.
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