Food & Beverage Manager

Position Overview

Who we are

Our Hotels

We work with some of the most talented and unique individuals in our business, who always ensure the extraordinary guest experience of Dorchester Collection and the hotels within it. It is, after all, our people that bring our vision to life. As a member of our Dorchester Collection Family, we will support your development by nurturing your personality, creating a transparent culture of trust collaboration and appreciation. Supported by our annual personal development planning, tailored learning opportunities and our Academy programs you will be a part of creating a bespoke experience.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity.

If you need us to do anything to support you during the recruitment process, such as adjustments to how you apply, alternative formats of information, or adjustments to the assessment process itself, please email careers.dc@dorchestercollection.com so that we can discuss how we can support you through the process. Please note that we will not be able to respond to individual enquiries about update
  

Reference

2025-5469  

Your future, our legacy

Hotel

Hotel Eden

Division & Department

Food & Beverage - Restaurant

Job Title

Food & Beverage Manager

Contract Type

Permanent

Position Overview

COSA OFFRIAMO

 

Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l’hotel Eden, riceverai:   

·         Salario competitivo, 14 mensilità + bonus

·         Piano di sviluppo personale (Your Plan)

·         Formazione continua (on the Job, Cross training negli altri reparti e by Dorchester Collection Academy)

·         Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection.  Puoi soggiornare gratuitamente due volte l'anno in ciascun hotel! (soggetto a regole e disponibilità interne)

·         Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc)

·         50% di sconto in bar e ristoranti all'interno di ogni hotel Dorchester Collection

·         Mensa aziendale gratuita  durante il servizio

·         Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l’hotel

·         Divisa fornita dall'hotel con servizio lavanderia gratuito

·         Non è previsto alloggio

COSA FARAI

Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:

·         L’F&B Mgr riporta all’ Hotel Manager supportandolo nella gestione e nelle mansioni richieste.

·         Supervisiona il lavoro dei Responsabili di reparto di tutti i team F&B, (La Terrazza, La Libreria, Il Giardino Bar, Il Giardino Ristorante, e Hostess) assicurandosi che tutti comprendano la nostra cultura affinché i nostri ospiti possano avere la migliore esperienza possibile.

·         Garantisce il rispetto degli standard di qualità e servizio dell’hotel.

·         Collabora con lo chef per lo sviluppo dei menù,

·         Monitora il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.

·         Organizza eventi e banchetti, collaborando con il team marketing

·         Gestisce il Budget, monitora l’F&B cost, analizza report di vendita e identifica nuove strategie.

·         Negozia con fornitori

·         Gestisce il Personale Selezionando, formando e motivando il personale di sala e Favorendo un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo.

·         Monitora la gestione dei turni del personale in base alla affluenza e al budget.

·         Analizzare feedback dei clienti

·         Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività. Nel tuo ruolo di F&B Manager avrai l'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care

Questa descrizione è puramente indicativa per darti un’idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico.

What you'll get

Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l’hotel Eden, riceverai:   

·         Salario competitivo, 14 mensilità + bonus

·         Piano di sviluppo personale (Your Plan)

·         Formazione continua (on the Job, Cross training negli altri reparti e by Dorchester Collection Academy)

·         Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection.  Puoi soggiornare gratuitamente due volte l'anno in ciascun hotel! (soggetto a regole e disponibilità interne)

·         Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc)

·         50% di sconto in bar e ristoranti all'interno di ogni hotel Dorchester Collection

·         Mensa aziendale gratuita  durante il servizio

·         Accesso privilegiato a negozi/servizi/centri fitness/centri medici convenzionati con l’hotel

What you'll bring

COSA PORTERAI IN DORCHESTER COLLECTION

·         Porterai la tua personalità unica e la passione per il ruolo e per il team.

·         Le tue competenze e la tua esperienza di almeno 3-5 anni in un ruolo di gestione F&B in strutture alberghiere.

·         La comunicazione è ciò che fa funzionare perfettamente i nostri dipartimenti. Devi saper dimostrare eccellenti doti comunicative e un'etica solida di servizio al cliente.

·         L'italiano è la lingua principale utilizzata nel nostro hotel. Devi dimostrare di poter comunicare efficacemente in questa lingua.

·         E’ necessario avere un’ottima/buona conoscenza della lingua inglese

·         Conoscenza approfondita di food cost, beverage cost e budgeting.

·         Disponibilità a lavorare su turni e/o di notte, proattività, abilità a lavorare in autonomia e/o in team, capacità di problem-solving e orientamento agli obiettivi, Leadership e gestione del personale.

Position location

Job Location

Italy

Location

Via Ludovisi, 49,   00187 Roma