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Stage Direction de la Restauration - Stewarding H/F

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Détail de l'offre

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.  

Référence

2023-4638  

Description du poste

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Stewarding

Intitulé du Poste

Stage Direction de la Restauration - Stewarding H/F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire au service Stewarding. Vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

Début du stage : Dès le mois d'Août, pour une durée de 6 mois.

Nous ajoutons à votre rémunération de nombreux avantages sociaux :

  • L'application des 35 heures.
  • L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%.
  • Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d’un plateau comprenant entrée/plat/dessert.
  • Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail.
  • Une salle de repos.
  • Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services.
  • Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives.
  • Une infirmière présente 5 jours par semaine.

Convention de stage obligatoire

Le succès de votre stage ne repose que sur votre motivation, votre implication et votre curiosité !

Vos tâches

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

  • Vous ferez preuve de créativité dans la recherche de nouveaux produits à mettre en place sur les différents points de vente de l’hôtel.
  • Vous serez en charge des inventaires à jour des stocks de la VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie) de l’hôtel ainsi que du petit matériel de cuisine.
  • Vous serez en charge du sourcing des nouveaux produits de la restauration.
  • Vous serez le lien entre les cuisines et les points de ventes pour tout ce qui est attenant au matériel.
  • Vous participerez à la gestion des commandes et réception des livraisons de VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie).
  • Vous superviserez quotidiennement l’équipe du Stewarding composée d’environ 20 personnes
  • Vous coordonnerez les différents points de restauration et aiderez à la logistique de tous les événements du F&B.
  • Vous serez en charge de la gestion de la casse afin d’en comprendre les causes.
  • Vous participerez à la formation des nouveaux arrivants dans l’équipe.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) stagiaire mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui etes-vous?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

 

Vous êtes titulaire d'une formation hôtelière.

 

Vous apportez : 

  • Votre excellente présentation
  • Votre maturité et votre professionnalisme
  • Votre excellente organisation
  • Votre autonomie et rigueur

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

25 Avenue Montaigne 75008  Paris