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Stage Cuisine Restaurant du Personnel "Le 25" H/F


Détail de l'offre

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.  

Référence

2023-3908  

Description du poste

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Stage Cuisine Restaurant du Personnel "Le 25" H/F

Contrat

Stage

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire cuisine restaurant du personnel le 25 vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

Nous ajoutons à votre rémunération de nombreux avantages sociaux :

L'application des 35 heures
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80% pour un stage de plus de 2 mois
Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d’un plateau comprenant entrée/plat/dessert
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une salle de fitness dédiée à nos employés & une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives & une infirmière présente 5 jours par semaine
Convention de stage obligatoire

Durée: 2 à 6 mois

Vos tâches

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

Vous serez responsable de la rapidité, de la qualité des prestations.

De plus, vous:

Organisez le travail avec attribution des tâches.

Assurez la mise en place.

Communiquez les instructions.

Assurez le service.

Confectionnez les mets dont vous avez la charge.

Respectez les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.

Minimisez les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.

Vous assurez le respect des règles en matière d’hygiène et de sécurité sont également respectées.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien.

En tant que stagiaire cuisine restaurant du personnel le 25 vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Apprenti(e) cuisine mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Qui etes-vous?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

Vous êtes :

Titulaire d'un BAC pro cuisine, CAP cuisine, BTS restauration
Vos bonnes connaissances des techniques de base de cuisine.
Votre passion pour la cuisine.
Votre présentation soignée et votre tenue vestimentaire réglementaire impeccable.

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

25 Avenue Montaigne 75008  Paris

Critères candidat

Langues

French (Fluent)