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Sommelier H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

En tant qu'employé, nous attendons de vous que vous fournissiez à nos clients une expérience personnalisée et mémorable, mesurée avec les plus hauts standards de qualité et de service. En outre, l'exécution de votre position sera conforme aux politiques, règles et procédures de notre société. Les valeurs de notre entreprise sont l'esprit fondamental de la manière dont nous atteignons nos objectifs. En tant qu'ambassadeurs de la Collection Dorchester, nos valeurs vous seront confiées et devraient enrichir notre culture We Care: Passion - Personnalité – Respect – Esprit d'équipe - Innovation

Cette description de travail n'est pas destinée à être exhaustive.  

Référence

2018-414  

Description du poste

Métier

Nourriture et Boisson - Restaurant

Intitulé du Poste

Sommelier H/F

Contrat

CDD

Contexte

Il était une fois le Palace de demain...

Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l’adresse parisienne du luxe…sur mesure.
Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne, emplacement idéal pour flâner dans les boutiques tout en admirant la tour Eiffel. Avec leur décor « à la parisienne » les chambres et suites offrent des vues inoubliables tantôt côté ville tantôt côté jardin ouvrant sur la cour intérieure aux célèbres stores et géraniums rouges.

L'Hôtel Plaza Athénée accueille  le Tout-Paris sur une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne.

 

Rejoignez nos équipes toutes animées par les mêmes valeurs : celles de l'Esprit Plaza Athénée.

Dans votre poste, vous aurez la possibilité de développer votre :
Passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients.
Personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.
Respect : Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un Palace.
Esprit d'Equipe : Vous respectez les différences et participez au travail d'équipe.
Créativité : Vous participez à la création d'expériences nouvelles et inoubliables pour les clients et anticipez les nouvelles tendances.

 

 

Missions principales

 CDD à pourvoir à compter du 17/08/18 jusque fin septembre

Nous vous confierons les missions suivantes :
- Commander et/ou réceptionner des marchandises commandées à l'économat
- Vérifier les pare stocks (cave du jour)
- Contrôler quotidiennement la propreté du matériel, des lieux et s'assurer de l'approvisionnement de la cave du jour
- Mettre en place des tables
- Prendre en charge les commandes d'apéritifs, de vins, de digestifs et s'assurer du service de ces derniers
- S'assurer de la coordination des boissons et des plats
- Suivre le débarrassage des tables

- Manager son commis

 

Profil

Vous nous apporterez :


- Votre très bonne présentation, intérêt profond pour les vins, motivation pour donner le meilleur
- Votre esprit d'équipe
- Votre formation initiale CAP, BEP, BAC Pro, BTS Hôtellerie-restauration + 1 ou 2 années de mention sommellerie
- Votre expérience minimum de 2 ans
- Votre pratique des langues (Anglais indispensable)
- Votre maitrise du logiciel Micros

Avantages

 

 

Nous ajoutons à votre rémunération :


-L'application des 35 heures
-Un 13ème mois au prorata de votre présence
-Un restaurant du personnel
-Une mutuelle prise en charge à 80%
-Une prévoyance
-L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80%
-Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers.
-Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%

Classification d'emploi

Temps Plein

Localisation du poste

Localisation du Poste

France

Lieu

Paris

Critères candidat

Langues

  • French (Fluent)
  • English (Fluent)

Compétences

Micros/Simphony POS


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