Nos Hôtels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.
Référence
2023-3962
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur.
En nous rejoignant en tant que Chef de Rang - Room Service, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine.
Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
- Un salaire attractif
- Un 13ème mois
- Une prime variable mensuelle
- Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
- Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
- Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
- Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
- Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
- Un service Développement Durable
- Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
- L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
- Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….
En tant que chef de rang au sein du room-service, vous aurez pour missions principales les suivantes :
- Vous assurez une participation active dans la rentabilité du service (pertes, vol, casse, sortie, économat et facturation) ;
- Vous êtes en charge de la passation des consignes ;
- Vous êtes responsable de la rapidité et de la qualité des prestations ;
- Vous veillez à la qualité des produits d’accueil et des traitements des VIP ;
- Vous assurez le bon fonctionnement et utilisation des différents moyens de service qualité mis en place par l’hôtel (Nexus, Opéra, Micros…) ;
- Vous assurez les départs des petits déjeuners ;
- Vous vérifiez les chambres, et assurez le suivi des produits d’accueil mini-bar (propreté, péremption, renouvellement des produits…) ;
- Vous vérifiez les quantités,vous vous assurez de la bonne qualité des viennoiseries et du pain ainsi que des liquides–café, thé, jus de fruits), de même pour les plats sortants de la cuisine ;
- Vous participez à la mise en place dans les offices avec les commis, apprentis d’étage ;
- Vous prenez les commandes des clients en respectant la procédure téléphonique mise en place à cet effet ;
- Vous vous assurez que les door knob soient tous collectés et classés par tranche horaire ;
- Vous vous assurez que les tables soient dressées suivant les standards définis ;
- Vous vous assurez du débarrassage rapide des tables et de leur retour à l’office ;
- Vous vous occupez du bon renouvellement des produits mini-bar ainsi que leur facturation et l’état du pare stock ;
- Vous vous occupez auprès des commis, apprentis, de la bonne connaissance de tous les produits servis dans les étages et quotidiennement de l’énoncé des plats du jour ainsi que leur composition ;
- Vous êtes responsable du bon entretien de l’ensemble du matériel dans les offices ainsi que la propreté et l’entretien des offices, des paliers et des réserves (quotidiennement) ;
- Vous participez à la formation et au perfectionnement du personnel sous votre responsabilité ;
Vous traitez les informations reçues de vos supérieurs hiérarchiques et exécutez ou faites exécuter les directives reçues ; - Vous veillez à ce que le personnel ne mange, ne boive, et ne fume pas dans les étages ;
- Vous optimisez les prix moyens et le chiffre d’affaire à tous niveaux ;
- Vous participez à l’amélioration de la partie commerciale et ventes room service en soumettant vos suggestions pour optimiser les produits et les ventes ;
- Vous contrôlez les stocks nécessaires au bon déroulement du service ;
- Vous participez aux inventaires du matériel ;
- Vous régissez à toute polyvalence inter-service que ce soit au sein du service ou dans un autre service ;
- Vous appliquez les standards de service ;
- Vous effectuez toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’Hôtel ;
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