Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu’Apprenti(e) en Direction Stewarding. Vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Début de l’apprentissage : début septembre 2024

En tant qu’Apprenti(e) Direction Stewarding voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez:

Un 13ème mois
Une prime mensuelle variable sur le chiffre d'affaires
Un restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
Un contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%
Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Prime de cooptation
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une nuit par an offerte au Plaza Athénée
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Un comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

• Vous ferez preuve de créativité dans la recherche de nouveaux produits à mettre en place sur les différents points de vente de l’hôtel.
• Vous participerez à l’ouverture et fermeture des points de ventes saisonniers et éphémères.
• Vous serez en charge des inventaires à jour des stocks de la VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie) de l’hôtel ainsi que du petit matériel de cuisine.
• Vous serez en charge du sourcing des nouveaux produits de la restauration.
• Vous serez le lien entre les cuisines et les points de ventes pour tout ce qui est attenant au matériel.
• Vous participerez à la gestion des commandes et réception des livraisons de VVA (Vaisselle, Verrerie, Argenterie).
• Vous superviserez quotidiennement l’équipe du Stewarding composée d’environ 20 personnes
• Vous coordonnerez les différents points de restauration et aiderez à la logistique de tous les événements du F&B.
• Vous serez en charge de la gestion de la casse afin d’en comprendre les causes.
• Vous participerez à la formation des nouveaux arrivants dans l’équipe.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) apprenti(e) mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au service et à l’équipe.

Vous :
Etes en formation en hôtellerie / restauration (3ème année Bachelor/ Master).
Avez une expérience en F&B (salle, cuisine, etc.)
Avez une bonne maîtrise de l'anglais (obligatoire)
Etes reconnu pour votre détermination, amabilité, dynamisme, sérieux, motivation et esprit d'équipe.
Savez être autonome dans l’exercice de vos missions.
Démontrez un intérêt pour la gastronomie.
Faites preuve d’une excellente présentation.

IMPORTANT : merci de préciser sur votre CV ou lettre de motivation les dates d'apprentissage souhaitées avec le rythme de l'alternance.