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2023-4191 - Extra - Sommelier H/F

Mon, 19 Oct 2026 09:01:16 Z

Métier : Food & Beverage/Restaurant
Contrat : Extra
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

L'opportunité d'extra sommelier est à pourvoir du 22 décembre 2026 jusqu'au 2 janvier 2027. A ce titre, vous aurez pour missions principales les suivantes : Vous êtes responsable de la prise des commandes Vous vous occupez de vérifier la mise en place des commis Vous effectuez l’inventaire du matériel Vous établissez les fiches techniques des vins au verre Vous participez à la vente additionnelle Vous assurez le service en salle Vous contrôlez la cave du jour Vous vous occupez de la mise en place des verres en salle Vous contrôlez les vins au verre et les champagnes à la coupe et vous vous occupez de la mise en place Vérification des cartes des vins L'opportunité d'extra sommelier est à pourvoir du 22 décembre 2026 jusqu'au 2 janvier 2027. La maitrise de l'anglais est indispensable pour cette opportunité.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Langue / Niveau :
English : Fluent

2023-4364 - Extra - Petit-Déjeuner H/F

Mon, 19 Oct 2026 09:00:45 Z

Métier : Food & Beverage/Restaurant
Contrat : Extra
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vous vous occupez du bon déroulement du service, satisfaire la clientèle et transmettre la bonne image de l’hôtel. Vous assurez le relais entre la cuisine et la salle A ce titre, en tant qu'extra Petit-Déjeuner vous aurez pour missions les suivantes: Mise en place et nettoyage de l’office Gestion du linge Rangement des commandes cave et économat Mise en place de la salle Nettoyage de la verrerie et argenterie Assurer le service des petits déjeuners Assister le chef de rang pendant les services Assurer la liaison entre la salle et la cuisine
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6613 - Extra - Chef de Rang Banquets H/F

Mon, 19 Oct 2026 09:00:15 Z

Métier : Food & Beverage/Banquets
Contrat : Extra
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu 'Extra Chef de Rang au Banquets ; vous aurez pour missions principales les suivantes : Mises en place des salons (déjeuner, diner, réunions…) ainsi que de tout le matériel lui permettant de réaliser les mises en place (tables, chaises, feutrines, molleton, linge Vous devez tout au long du service vous occuper de votre rang et maintenir l’eyes contact. Vous êtes responsable du commis qui travaille avec vous et devez vous assurer du travail de celui ci. Vous aimez travailler dans une équipe qui a un but commun : Satisfaire la clientèle. Vous contribuez à tenir la salle et l’office en excellent état et respectez le matériel.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6615 - Turndown Attendant

Fri, 16 Oct 2026 22:12:55 Z

Métier : Hébergement/Gouvernantes
Contrat : CDI
Description du poste :
We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Turndown Attendant you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: • You will be responsible for providing turndown service to our hotel guests during their day. This will include changing linens in a bathroom, the bedroom, and even on rollaway beds. In addition, our Turndown Attendants are responsible for cleaning the rooms in preparation for nightfall which may include cleaning and replenishing amenities and supplies all to ensure our guests receives nothing but the best experience. • Sometimes our guests have special requests involving particular linen/bedsheets or firmness of pillows and beds, and even special occasions. Most of these requests are fulfilled by our Turndown Attendants as they ensure to communicate with all departments and personnel as necessary. • Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Turndown Attendant you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. • While performing the duties of this job, the employee is regularly required to talk, and hear. The employee frequently is required to walk and stand for up to 8 hours. Ability to bend, stoop, crouch, use hand, finger and wrist dexterity. The employee must regularly lift and/or move up to 50 pounds. Specific vision abilities required by this job include close vision, distance vision, depth perception and the ability to adjust focus. • Due to the nature of the hospitality industry, employees are required to work varying schedules, including weekends and holidays, to accommodate the business and demands of the hotel. The items shared are the essence of a day in the life of a Turndown Attendant but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel.
Lieu : 701 Stone Canyon Road 90077 Los Angeles

2026-6614 - Extra - Maître d'Hôtel Banquets H/F

Fri, 16 Oct 2026 14:51:44 Z

Métier : Food & Beverage/Banquets
Contrat : Extra
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant qu'Extra Maitre d'Hôtel au sein des Banquets, vous aurez pour missions principales les suivantes: Vous serez responsable de vous assurer du service lors des différents événements au sein de nos salons afin que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. De plus, vous motivez et encadrez les équipes, montrez l’exemple en terme de dynamisme et de sérénité envers le personnel que vous encadrez, êtes en charge de faire respecter la bonne marche des services avec rigueur et dans le respect des standards mis en place. Notre Maître d’Hôtel est chargé d’assurer de la satisfaction et fidélisation des clients. En effet, certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il vous appartient de répondre à la plupart de ces demandes.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6611 - Technicien Cuisine H/F

Wed, 14 Oct 2026 10:27:16 Z

Métier : Ingénierie/Service Technique
Contrat : CDI
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Le Technicien Cuisine assure la maintenance préventive et corrective de l’ensemble des équipements de cuisine professionnelle de l’hôtel. Il veille au bon fonctionnement, à la sécurité et à la disponibilité des installations afin de garantir la continuité de l’activité des cuisines, pâtisserie, restaurants, bars et espaces de production. Il intervient avec réactivité sur les équipements techniques et contribue au maintien des standards de qualité d’un établissement hôtelier haut de gamme. En tant que Technicien de Cuisine, vous aurez pour missions : Maintenance préventive Réaliser les opérations de maintenance préventive sur les équipements de cuisine. Contrôler régulièrement l’état et le bon fonctionnement des installations. Anticiper les pannes et identifier les équipements nécessitant une intervention. Effectuer les opérations de nettoyage technique et d’entretien courant. Maintenance corrective Diagnostiquer les pannes et dysfonctionnements. Réaliser les réparations dans son domaine de compétence. Intervenir rapidement en cas de panne afin de limiter l’impact sur l’exploitation. Assurer la remise en service des équipements dans les meilleurs délais. Faire appel aux entreprises spécialisées lorsque l’intervention nécessite une expertise ou une habilitation particulière. Suivi des prestataires Accueillir et accompagner les entreprises extérieures. Contrôler la bonne réalisation des interventions. Vérifier la remise en service des équipements. Signaler les anomalies ou travaux complémentaires nécessaires. Participer au suivi des contrats de maintenance. Assurer le reporting auprès du Responsable ou Directeur Technique. Sécurité et réglementation Respecter les règles de sécurité de l’établissement. Appliquer les procédures liées aux équipements électriques, gaz, froid et cuisson. Signaler immédiatement toute situation présentant un risque pour les collaborateurs ou les clients. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité applicables aux équipements de cuisine. Utiliser les équipements de protection individuelle nécessaires. Participer aux contrôles réglementaires et à la levée des éventuelles réserves. Interventions d’urgence Intervenir en cas d’urgence technique. Assurer une disponibilité particulière lors des événements, banquets et périodes de forte activité. Informer sa hiérarchie de toute panne ayant un impact potentiel sur l’exploitation.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2023-4311 - Extra - Banquets H/F

Wed, 14 Oct 2026 08:14:03 Z

Métier : Food & Beverage/Banquets
Contrat : Extra
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En nous rejoignant en tant qu'Extra Banquet au sein de notre service banquets vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vos tâches : Mises en place des salons (déjeuner, diner, réunions…) ainsi que de tout le matériel lui permettant de réaliser les mises en place (tables, chaises, feutrines, molleton, linge …) Service, débarrassage, redressage …
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6610 - 2ème Commis de Pâtisserie CDD - Cedric Grolet H/F

Wed, 14 Oct 2026 07:41:14 Z

Métier : Food & Beverage/Pâtisserie
Contrat : CDD
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que 2ème Commis de Pâtisserie au sein de notre laboratoire de pâtisserie ; vous aurez pour missions les suivantes : Nos Commis Pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Commis Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Commis Pâtissiers sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Le poste est à pourvoir en CDD
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6609 - Overnight Guest Relations Supervisor

Tue, 13 Oct 2026 16:08:40 Z

Métier : Hébergement/Réception
Contrat : CDI
Description du poste :
We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as an Overnight Supervisor you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: • You will be responsible for training and supervising the overnight guest relations team. Welcoming and departing of hotel guest in a courteously and efficient manner. Process all payments according to establish hotel procedures. Provide information to any guest or visitor inquiry.Though skillfully trained, they never lose sight of their ultimate reasonability, to create lifelong memories for our guests. Understand the purpose behind NEXUS and holding the team accountable to its usage. Ascertaining the knowledge of the department goals and metrics surrounding NEXUS usage is important. • You’ll also be responsible for the Guest Relations Researchers, Creative Planner, Taskmasters, Guest Relations Hosts , Expert Hosts (Concierge) and Bell teams during their day. This will include on the job training for employees; supervises on-going training initiatives and conducting training when appropriate. All to ensure our guests receives nothing but the best experience. • Sometimes our guests have special requests involving personalized services for VIPs, children, guests requests and proactive approaches to problems and/or missed expectations. Most of these requests are fulfilled by our Overnight Supervisor. • Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Guest Relations Overnight Supervisor you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. • Light work standing and walking frequently for up to entire work shift. Exerting up to 10-15 pounds of force occasionally, up to 25 or more pounds occasionally, exerting a negligible amount of force frequently, including constantly to reach, lift, carry, push, pull, grasp, manipulate or otherwise move objects i.e. pieces of paper, files and binders. Frequent use of computer keyboard (fingering) and computer mouse, near and far acuity (vision), hearing, talking. Occasional frequency of bending, squatting, twisting and turning. As a seasonal property, long hours during peak periods sometimes required. On days when the Overnight Manager is scheduled off, you will act as the ‘Manager on Duty’ when working your Overnight shift. Responding to the Guest Relations Manager emails and actioning requests. Multitasking and being flexible and having agility and general Outlook knowledge are key requirements to be successful in this role. • Due to the nature of the hospitality industry, employees are required to work varying schedules, including weekends and holidays, to accommodate the business and demands of the hotel. Depending on the circumstance, we ask that you be flexible to possibly work more than 8 hours in a given shift. • Additional hotel operational duties may apply (i.e.: assisting with Housekeeping or Bell related requests and or inquires). • You will report directly to the Overnight Manager for additional support and guidance.
Lieu : 701 Stone Canyon Road 90077 Los Angeles

2026-6608 - Concierge H/F

Tue, 13 Oct 2026 14:40:29 Z

Métier : Hébergement/Concierge
Contrat : CDD
Description du poste :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que Concierge, vous aurez pour missions principales les suivantes : Accueillir le client à son arrivée et son départ. Faire toutes les courses intérieures et extérieures. Superviser le stationnement des véhicules. Réceptionner les paquets, messages et les fait délivrer aux clients. Donner tous renseignements et informations nécessaires aux activités de loisirs des clients. Enregistrer et transmet à l’équipe toutes les réservations demandées par les clients. Facturation de tous les débours pour les clients. Suivre les avances Espèce de la Conciergerie et des frais journaux. Assurer le transfert des bagages en cas de délogement. Maintenir une communication efficace avec les autres départements de l’hôtel. Assurer la promotion des ventes au sein de l’hôtel. Superviser du personnel et le bon état de l’outil de travail. S’assurer que les normes de qualité de service sont respectées. Vous êtes responsable de la qualité des prestations extérieurs fournies. Vous respectez les normes en matière d’hygiène et de sécurité sont respectées. Le poste est à pourvoir en CDD
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Langue / Niveau :
French : Fluent
Langue / Niveau :
English : Fluent

2026-6603 - Cook 3, Main Kitchen

Sun, 11 Oct 2026 20:25:34 Z

Métier : Food & Beverage/Cuisines
Contrat : CDI
Description du poste :
We care about your career and are known for having the absolute best people in the industry. When you join us as a Cook 3 you start a unique opportunity to become celebrated as the very best in your field. You’ll learn not only from your fellow Legends, but also through our award-winning learning academy, so that you can achieve the highest standards of craft, service, and leadership and become a legend in your own story.

You’ll love what you do and take pride in delighting our guests: • You will be responsible for cooking, while considering portion control to ensure consistency during their day. In addition, they will wash, cut and season in preparation for cooking. This will also include plating and garnishing with all dishes to ensure our guests receives nothing but the best experience. Our Cook 3’s wash and sanitize the kitchen to prepare for the next shifts and keep to the Food and Health Safety standards to ensure our guests receive nothing but the best experience. • You’ll also have special requests sometimes from our guests involving dietary restrictions, allergies and even special occasions. Most of these requests are fulfilled by our Cook 3’s. • Our values of, Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity guide us each and every day. As a Cook 3 you’ll have the opportunity to bring these to life and continue to create our legacy. • While performing the duties of this job, the employee is regularly required to talk, and hear. The employee frequently is required to walk and stand for up to 8 hours. Ability to bend, stoop, crouch, use hand, finger and wrist dexterity. The employee must regularly lift and/or move up to 50 pounds. Specific vision abilities required by this job include close vision, distance vision, depth perception and the ability to adjust focus. The employee occasionally works in a very warm environment, so must be able to withstand all weather conditions. • Due to the nature of the hospitality industry, employees are required to work varying schedules, including weekends and holidays, to accommodate the business and demands of the hotel. The items shared are the essence of a day in the life of a Cook 3, but we’ll make sure you are provided with specifics on how we care for our hotel
Lieu : 701 Stone Canyon Road 90077 Los Angeles

2023-4593 - Commis de Cuisine Restaurant Gastronomique Le Meurice Alain Ducasse H/F

Thu, 08 Oct 2026 14:28:15 Z

Métier : Food & Beverage/Cuisines
Contrat : CDI
Description du poste :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que commis de cuisine au sein de notre restaurant gastronomique, vous aurez pour missions les suivantes: Assurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef Vérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie S’organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés Procéder aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur Mise en place pour le service Commencer à s’occuper de la cuisson des aliments S’occuper des garnitures nécessaires pour le service Mettre en place la vaisselle Cuire et réchauffer des légumes pour les différentes garnitures commandées Aider au dressage des assiettes Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont vous dépendez.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5959 - Pâtisserie Cédric Grolet - Stage (H/F)

Wed, 07 Oct 2026 14:12:02 Z

Métier : Food & Beverage/Pâtisserie
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir à partir du 04 Janvier 2027, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire en pâtisserie Cédric Grolet, vous aurez pour principales missions les suivantes : Nos pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2020-1879 - Commis de Restauration / Salle - Petit Déjeuner H/F

Fri, 02 Oct 2026 14:28:05 Z

Métier : Food & Beverage/Restaurant
Contrat : CDI
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

En tant que commis de restauration au sein du Petit-Déjeuner ; vous aurez pour missions principales les suivantes: Mettre en place et nettoyer l’office Ranger les commandes cave et économat Mettre en place la salle Nettoyer la verrerie et argenterie Assurer le service des petits déjeuners, déjeuner, Tea time et dîner Assister le chef de rang pendant les services Assurer la liaison entre la salle et la cuisine Le commis a une relation directe avec son chef de rang pendant le service, il doit l’assister dans le but de satisfaire les clients sous la responsabilité du responsable. Vous vous engagez, en outre, à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que commis de restauration / salle, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6581 - Responsable Room Service H/F

Fri, 02 Oct 2026 12:15:59 Z

Métier : Food & Beverage/Room Service
Contrat : CDI
Description du poste :
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien

En tant que Responsable Room Service vous aurez pour missions : Superviser l'ensemble des opérations du Room Service sur le terrain Organiser et animer les réunions journalières avec les équipes au sujet des clients du jour de l’hôtel, des actualités de l’hôtel. Vérifier les mises en place déjeuners, petits déjeuners, dîners et des commandes clients VIP, longs séjours etc… Superviser et mettre en place le suivi des prestations d’accueil, minibar, café et thé en chambre. Gérer les plaintes et effectuer un suivi des actions. Assurer la gestion des stocks matériels, nourritures et boissons, nécessaires au bon fonctionnement du service et en préventif à toute rupture de stock. Assurer communication efficace avec sa hiérarchie, notamment en faisant remonter toute problématique ou plainte clients. Organiser les plannings, répartir les tâches et assurer une gestion optimale des effectifs. Elaborer les budgets, chiffre d’affaires, prix moyen et frais de personnel en collaboration avec le Directeur de la Restauration. Coordonner et organiser tout événement spécial. Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, de prévention incendie, ainsi que le Règlement Intérieur.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Langue / Niveau :
French : Fluent
Langue / Niveau :
English : Fluent

2026-6118 - DRH - Formation - Stage (H/F)

Fri, 02 Oct 2026 08:50:31 Z

Métier : Administratif et Général/Ressources humaines
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Notre Responsable Formation, Diversité et Inclusion et son équipe recherche son/sa futur(e) stagiaire pour rejoindre l’équipe Formation, partie prenante du service des Ressources Humaines de l'hôtel. Composée de trois collaborateurs, dont vous, l'équipe œuvre quotidiennement à la mise en place et au suivi du plan de développement des compétences ainsi qu'à l'organisation des programmes d'intégration. En tant que stagiaire formation, vous participerez activement à la gestion et au développement des actions de formation destinées à nos collaborateurs. À ce titre, vos principales missions seront : Participer à la préparation et à l'organisation des journées d'intégration ENGAGE & CORE. Jouer un rôle clé dans l’animation des visites de notre établissement. Assurer la gestion administrative des formations : inscriptions, conventions, convocations, suivi des dossiers et relances. Effectuer le suivi des formations obligatoires via notre plateforme digitale LEX. Accompagner l'équipe sur l'ensemble des sujets opérationnels liés à la formation :Gestion de la plateforme LEX ; Coordination des cours de langues ; Réservation des salles et lieux de formation ; Gestion logistique des sessions. Réaliser des supports de communication et des visuels pour promouvoir les actions de formation et les événements RH. Participer à l'amélioration continue des processus et outils du service. -- > Ce stage est à pourvoir à partir du 28 décembre 2026, pour une durée de 6 mois.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2026-6245 - Cuisine Gastronomique Le Meurice Alain Ducasse 2* - Stage (H/F)

Thu, 01 Oct 2026 09:13:44 Z

Métier : Food & Beverage/Cuisines
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 4 à 6 mois. En tant que stagiaire à la cuisine du Meurice Alain Ducasse, vous aurez pour principales missions les suivantes : Nos stagiaires cuisine sont responsables de réaliser les préparations culinaires pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres préparer l’ensemble des denrées demandées par leur responsable de poste avec méthodologie et organisation de nos cuisines et être les garants des normes HACCP afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos stagiaire cuisine de contribuer à répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos stagiaires cuisine doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5960 - Service en Salle Le Dali - Stage (H/F)

Thu, 01 Oct 2026 09:13:02 Z

Métier : Food & Beverage/Cuisines
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Notre Directeur de salle recherche son/sa future stagiaire pour rejoindre ses équipes, au sein de notre restaurant, Le Dali. Durant ce stage, vous serez chargé du service en salle et aurez la chance de travailler aux côtés de personnes bienveillantes et formatrices. Formés dans les règles de l’art, vous ne perdez jamais de vue que votre principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. -- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. Une journée dans la vie d’un(e) stagiaire au Restaurant Le Dali nécessite énormément de passion et de rigueur. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Vous participez à la mise en place du restaurant et à la préparation des différents services. Vous assurez le relais entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité des services. Vous avez la charge de la mise en place ainsi que le nettoyage de l’office. Vous vous occupez de ranger les commandes cave et économat et gérez le linge. Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des standards de service, en respectant les exigences du Meurice Paris ainsi que du groupe Dorchester Collection. Et vous contribuez avant tout au développement du service de qualité constant, et de référence.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5961 - Room Service - Stage (H/F)

Thu, 01 Oct 2026 09:12:40 Z

Métier : Food & Beverage/Room Service
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir à partir dès que possible, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire room service, vous aurez pour missions principales : Nos Stagiaires Room-Service assistent les responsables Room Service pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres organiser et préparer les commandes pour le service en chambre et gérer le contrôle du mini bar. Ils assurent également un standard de qualité et mettent en place les prestations d’accueil. En fonction de l’activité, nos stagiaires peuvent avoir l’opportunité de découvrir les différents points de vente restauration de l’hôtel. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Stagiaires Room-Service de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires Room-Service doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires Room-Service doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris

2025-5962 - Banquets - Stage (H/F)

Thu, 01 Oct 2026 09:12:23 Z

Métier : Food & Beverage/Room Service
Contrat : Stage
Description du poste :
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

-- > Ce stage est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 6 mois. En tant que stagiaire au sein des banquets, vous aurez pour missions principales : Nos Stagiaires Banquets sont responsables d’assister l’équipe dans l’organisation des manifestations pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent entre autres mettre en place les salons banquets, découvrir l’ensemble des produits hébergement et restauration et assurer la propreté des offices afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Stagiaires Banquets de participer à la réponse de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires Banquets doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires Banquets doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Stagiaires Banquets sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.
Lieu : 228 Rue de Rivoli 75001 Paris
Langue / Niveau :
English : Fluent